懐石割烹きらく | 日記 | 小田原で取れたて新鮮な魚!

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懐石割烹きらく の日記

小田原で取れたて新鮮な魚!

2017.06.01

その日の漁で獲れた旬の魚を目の前に仕込みをする幸せは、板前にとって嬉しくありがたいものです。
クロムツは皮目を軽く炙ると脂がしたたるほど上物です。

小田原で取れたて新鮮な魚!

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